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Ein Atelier voller Aromen

speisekarte

料理メニュー

Unsere Speisekarte ist mehr als eine Auswahl – sie ist eine kuratierte Sammlung kleiner Kunstwerke. Inspiriert von asiatischer Fusionsküche und veredelt mit feinen französischen Akzenten entstehen Kompositionen, die überraschen, begeistern und zum Teilen einladen. Jedes Gericht ist ein Spiel aus Farbe, Textur und Geschmack – geschaffen, um nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge zu verführen.

Speisekarte PDF
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Einblick in unsere Speisekarte

tapas

TAKOYAKI

Kleine japanische Teigtaschen gefüllt mit Oktopus, getoppt mit Mayo und Unagisoße und Bonito-Flocken

CHEESY BEEF

Zarte Rinderspieße mit Käsefüllung und einer Teriyakisoße

OCEAN PEARL

Jakobsmuschel und Garnele am Spieß gegrillt, zart gegart und einer feinen Teriyakisoße

PRAWN IN PYJAMAS

Garnelen Tempura mit Cocktailsoße

vegan tapas

GOLDEN SILK

Seidentofu mit einer leichten Panade, goldbraun frittiert mit veganem Chili-Mayo Dip

ECLIPSE ROLL

gegrillte Auberginenröllchen mit Trüffelöl, gefüllt mit pikanter Walnusspaste mit Teriyaki

GYOZA

gebratene Maultaschen mit Gemüsefüllung, serviert mit veganem Chili-Mayo Dip

BUTTER CORN

in Butter gerösteter Mais in einer leichten Panade nach vietnamesischer Art

main course

SMOKY SALMON

Zartes Lachsfilet gegrillt mit gedämpften Möhren, Brokkoli, Spargel, Babymais, Kräuterseitlingen und Erbsenpüree, verfeinert mit einer fruchtigen Maracuja Soße

THICK’N’CHIC

gegrillte Hähnchenkeule ohne Knochen sous-vide gegart und kurz scharf angebraten mit gedämpften Möhren, Brokkoli, Spargel mit einer Zitronengras-Bratensoße und Kurkuma-Reis

CHICKEN A LA HOI AN

Zartes Hähnchen, serviert mit in Hühnerbrühe gegartem Kurkuma-Reis und gedämpftem Pak Choi

Zeit für Genuss

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tapas x atelier

Das Wort Tapalier ist ein Begriff aus dem Wort Tapas und Atelier, weil wir mit unserem Essen kleine Kunstwerke erschaffen, damit das Auge mitisst.

öffnungszeiten

Montag – Sonntag
12:00 – 23:00 Uhr

kontakt

Pappelallee 22
10437 Berlin
+49 30 44737348

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tapas x atelier

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